中央空調是一種用于調節室內溫度、濕度、空氣質量和流通的空氣處理系統。其工作原理主要包括空氣處理、制冷系統和通風系統三個部分。

首先，空氣處理部分包括進風、過濾、加熱、降溫、加濕和除濕等工藝。外部空氣首先通過進風口進入空氣處理系統，經過過濾器進行初步過濾，去除粉塵和雜質。然后進入加熱空氣處理器，通過加熱器加熱后進入冷卻器進行降溫。加熱與降溫的調節可根據室內的溫度需求進行自動控制。隨后，空氣通過濕度控制系統，根據室內的濕度情況進行加濕或除濕處理。最后，經過處理的空氣通過送風口輸送到各居室內，保持室內環境的舒適。

其次，制冷系統是大連中央空調起到降溫效果的核心部分。制冷系統一般由壓縮機、冷凝器、蒸發器和節流裝置等主要組成。制冷工作的原理是通過制冷劑的循環往復工作，在不同的部件中進行相應的壓縮、膨脹和換熱等過程。首先，制冷劑在壓縮機中被壓縮成高溫、高壓氣體，然后通過冷凝器進行散熱，將熱量釋放到外部環境中。接下來，制冷劑進入節流裝置，壓力驟然降低，從而引起溫度和壓力的下降。此時，制冷劑成為低溫、低壓的蒸發氣體，并通過蒸發器吸收室內空氣內的熱量，使得空氣溫度降低。最后，制冷劑再次進入壓縮機，循環往復進行制冷過程。

最后，通風系統是中央空調中用于保證室內空氣流通的部分。通風系統通過進風口和排風口的設置，實現新鮮空氣的進入和室內污濁空氣的排出。進入的新鮮空氣經過預處理后，混合室內空氣，提高室內的空氣質量，并通過排風口將室內污濁的空氣排出。通風系統的目的是保持室內空氣的新鮮度和流通，避免室內空氣的滯留和異味的產生。

總之，大連中央空調的工作原理主要包括空氣處理、制冷系統和通風系統三個部分。其中，空氣處理部分通過過濾、加熱、降溫、加濕和除濕等工藝實現室內環境的舒適；制冷系統通過制冷劑的循環往復工作實現室內溫度的降低；通風系統則保證了空氣的流通和新鮮度。這些部分相互配合，實現了中央空調系統的有效工作，為人們提供了舒適的室內環境。